Ghee – Manteiga clarificada

Ingredientes:

  • 2 pacotes de manteiga extra sem sal (No mínimo)

 

Modo de preparo:

  • Derreta as manteigas em fogo médio;
  • Quando começar a ferver aguarde até formar uma espuma, ela vai começar a subir;
  • Quando a primeira espuma abaixar, uma segunda espuma vai começar a se formar. Conte aproximadamente 3 minutos e desligue o fogo;
  • Deixa esfriar;
  • Quando esfriar, coe em um recipiente de vidro e leve ao freezer para endurecer;
  • Quando estiver sólida retire do freezer!

A Ghee pode ser conservada em temperatura ambiente, não precisa ir à geladeira.

Prontinho, agora só saborear a sua Ghee!!!

Assista ao nosso vídeo de como fazer a Ghee:

 

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